lunes, 31 de enero de 2011

Gastrobio markets Barcelona


Hace muchos años descubrí en NY un fantástico supermercado, diferente, de calidad total! Se llama Dean & Deluca, y seguramente los que habeis visitado Manhattan lo habreis visto, en pleno Soho...pues la propuesta parece moderna, pero tiene ya 30 años!!

Algunos veranos después, me encontré con otro fenómeno, el Wholefoods, en este caso con un modelo más grande y variado, pero conservando el look y la esencia del primero, emergiendo con fuerza en pleno Columbus Circle, en frente del Central Park South, pero que va abriendo sucursales en los barrios.

En ambos casos, y resumiendo, gastronomia en mayúsculas, para llevar o para ser consumida allí mismito: Productos bio, orgánicos, deluxe, de todos los orígenes, para todos los gustos y clientes, especialmente los urbanitas pijocools.

Más allá de los que han surgido recientemente aquí, especializados en comida bio 100%, como el Veritas, el mejor (quizás gracias al amigo Carles Torrecilla, que convierte en oro todo lo que toca), me centraré en un par de ideas nacidas aquí en Barcelona, parecidas (o copiadas, que no pasa nada), a las de allí. Para eso están los americanos, para innovar, ariesgarse y crear...y nosotros, pues a coger lo bueno, que hay en abundancia.

El Mary's market (que me recomendó mi gran amiga Nuria) cubre una demanda no cubierta en pleno Eixample, local exterior del Bulevard Rosa, en la calle Valencia, 200m y un look semejante, muy cuidado y fashion, ofrece productos varios de gama alta, panes de los de moda, patés, frescas verduras y carne DO,...También una curiosa bodega, con simpáticas y originales vervezas y vinos. Es un mercado de alimentación del siglo XXI. Por cierto, también pueden degustarse algunos paninis y bolleria en el mismo sitio.

Otro similar es el Cornelia, del que hablamos hace pocas semanas. Este es más restaurante que colmado, pero tal como apuntamos en su dia, el concepto es superguay, ya que se transforma en un multiespacio gastrofashion, con corner de quesos, embutidos selectos o pasteleria.

En fin, que el rutinario momento de la compra se ha transformado para deleitar nuestros sentidos. Para los que amamos el buen shopping, alejado de las masas o de la red, estas propuestas nos encantan, para que engañarnos...Decoración cuidadísima, personal educado, bien vestido y formado en la materia, gran selección de productos distintos,...y en en el centro de la ciudad! Aunque no compremos nada, solo con pasearse por allí ya vale la pena!...

(Venga, me voy a cenar que me ha entrado hambre... Que hay de menú? un tomàquet Raf con aguacate y mozzarela, un poco de pan de olivas con mortadela...y copa de vino Abadal)

martes, 25 de enero de 2011

Barcelona Opportunity Week


Se consolida en Barcelona una idea que (como casi todo) nació en NY, en 1992!
La "Restaurant week" era un invento neoyorkino, también presente en otras grandes ciudades del mundo, como Rio, Londres, Miami o Madrid, con la genial propuesta de que un gran número de prestigiosos restautantes, ofrecían durante una semana, menús a precios muy interesantes...una semana low cost de la gastronomia!


El año pasado llegó a la capital catalana de la mano de la Turisme de Barcelona, con una ámplia lista de buenos buenísimos restaurantes, y este año la idea se expande también a los hoteles (y mercados, floristerias o teatros y demás ofertas culturales).

Se trata de que durante una de las semanas más bajas de consumo de toda la temporada (algunos científicos afirman que hay estudios que demuestran que estos son los dias más tristes del año, por el síndrome post-navidad, por la cuesta de enero de las visas, por el clima,...), la gente se anime a ir a los restaurantes, y también viaje y se hospede en los hoteles.

La lista es larga y con la presencia de algunos de los mejores establecimientos de la ciudad, como el Hoffnan, el LLuçanés, Casa Leopoldo, Winsor o 7 Portes, y cinco estrellas como el W-Vela, Mandarín, Claris, Majestic, etc...hasta unos 40 hoteles!

Los descuentos llegan hasta el 50% de las tarifas habituales, los menús degustación rondan los 25 euros, y cabe decir que parte de la caja que hagan durante esta semana se destinará a Intermón Oxfam, por lo tanto la iniciativa es buena para todos!

En fin, seguramente es una semana dura, por todo aquello que los científicos han llegado a concluir, pero es también una semana de oportunidades, de rebajas, y seguro que será un éxito (a pesar de la crisis) como el año pasado, donde tuvo más de 14.000 participantes...

Para nosotros, la propuesta es positiva de por si, poniendo a Barcelona otra vez en el mapa de las mejores capitales gastrofashion del planeta.
Pasó con la Barcelona Fashion Night, que operó con éxito en su primera edición, y pasa ahora con la Barcelona Opportunity Week.

miércoles, 19 de enero de 2011

RePaseando por Madrid



Me escapé a Madrid un par de dias, con el objetivo de mantener una interesante reunión, con personas interesantes, y tratar de proyectos interesantes...Y así fue!

Y en medio, algunas compras por encargo (parece mentira que tengamos que encontrar allí, lo que no encontramos aún aquí), con éxito, y coolhuntear por algunos nuevos negocios que allí proliferan, y hechar un vistazo por las tiendas de más renombre, que en Madrid también abundan aún más que en Barcelona.


Me centré en la zona de Serrano (que ya ha terminado sus obras de remodelación), caminando sin parar de arriba a abajo por la Milla de Oro Madrileña.


Una notícia: no viajeis a Madrid para comprar en Abrecrombie, ya que el flamante nuevo palacete del Marqués de Salamanca, sede de la enseña americana, aún está medio en ruinas, o sea medio en obras de reforma. A pesar de que la apertura creo yo estaba prevista para finales del 2010, la cosa parece que va para largo, y de hecho en la hermosa fachada, llena de andamios, aún no aparece el nombre de la marca ni ninguno de sus modelos en "cueros", por ninguna parte. En fin, en este sentido, mi excursión hasta el final de la calle Ortega y Gaset, fue inútil!


Pero vale la pena recorrer esta calle, que es junto a Serrano, la más in y cool en marcas de prestigio: Gucci, Dolce&Gabbana, Bottega, Hugo Boss, Dior, Chanel, Tiffany, Jimy Choo, etc...



Os conté alguna vez que Rabat ha inaugurado ya su nueva megalujosa tienda en Serrano? pues sí, al ladito del Rey Suarez, que allí lo ha sido todo todo, y ve su reino peligrar con la llegada de los Rabat.



Merece una buena parada, para el desayuno, merienda o brunch sano, el Harina, situado en medio de la Plaza de la Independencia, con vistas de primera, a la Puerta de Alcalá. Es una de estas bakerys modernas, con un look rústico informal, nada cargado, donde se pueden degustar ( y muuuy bien), un buen surtido de panes de lujo, pastries, pizzas, paninis o focaccias...Me encantó!



Para cenar, sigo insistiendo en el Bar Tomate (que pesado soy, y no me dan comisión!), pero debeis reservar con antelación. Los madrileños comentan que hay listas de espera de varias semanas, yo no me lo creo, pero doy fe, que cuesta lo suyo encontrar mesa allí. De todos modos, éste es un lugar muy de Barcelona, por lo tanto, tranquilos, aquí tenemos gran oferta del Grupo Tragaluz, y de este tipo de estética y gastronomia, como en el Cotraluz, el Cornelia o el Mordisco.


Opté por el Pan de Lujo, situado en Jorge Juan, cerca de todo lo bueno (también de la callejuela Puigcerdà, hermosa y llena de tiendecillas guays). Ya conocía el restaurante, de mi última visita, pero visto el éxito del Tomate, opté por la via rápida, alejándome deliberadamente de los más castizos caldos y guisos castellanos...
La Cena-reunión fue un éxito, por la buena compañia y gastronomia...o sea, que os lo recomiendo.


En temas gastrofashion, también podeis visitar Le Pain Cotidien (Serrano, 27-cadena belga presente en medio mundo, y que pronto aterrizará en la capital catalana), Cosmen & Keiless (Plaza de las Salesas, 8) o la nueva del catalán Oriol Balaguer (Ortega y Gaset, 44) y Pan de Moda (Fernando el Santo, 26).


Mención especial al estrellado restaurante de Ramón Freixa, otro de aquí que se ha instalado allí con mucho éxito, ubicado en el Hotel Selenza, un 4 estrellas muy recomendable, en medio de toda esta Milla de Oro.



Algunos hoteles, que no son los buenos de siempre: el Hospes, en la Plaza de la Independencia, muy muy, aunque algo caro...Y el AC Recoletos o uno de la cadena Chic & Basic, bien situados y con mejores tarifas.

PD: En la foto, modelos en la fiesta celebrada en la Perla el pasado mes de Octubre, en esta Milla de Oro de Madrid, en ocasión de la fantástica y glamurosa VOGUE fashion Night.