Una de las tradiciones que hemos importado recientemente de los EEUU es la de cocinar y vender Cupcakes, famosas allí, i que se han hecho un hueco aquí, en medio de las madalenas, las ensiamadas y las "coques de crema", de los habituales hornos y crosanterias.
Me ancantan tanto como alimentan, y os aviso: con una tenemos bastante!
Sin entrar en detalles, las CUPCAKES son cakes (pastelitos) individuales, en forma de madalena, rellena de diferentes gustos y sabores, y con un top decorado dulce en lo alto...
Las hay de vainilla, de carrotcake, de xocolate o cacao, de café, etc...todas ellas muy pintorescas y coloreadas. También se pueden personalizar para fiestas y celebraciones, infantiles especialmente, con motivos diversos.
Y con ellas, nacen, crecen y se reproducen, las tiendas especializadas. En Barcelona hay varias, y os recomiendo algunas, como Lolita Bakery, Fabulousbaking company, Cupcakes Barcelona o BCN Cakes (que solo ofrece sus originales y buenísssimos- doy fe- galletas, cupcakes, pasteles por internet).
En la zona más alta de Barcelona nos encontramos a Fabulousbaking company (Bisbe Sivilla, 48), un lugar bien decorado, que fusiona el salón de te, venta de utensilios de cocina y clases en directo. La última vez que fuí, a parte de comprar 3 cupcakes (3 euros la unidad), pude comprobar en directo como realizaban una clase magistral de reposteria, en concreto de como hacer los macarons, dulce especialidad francesa.
Tocando a la Diagonal (Enric Granados, 145) se encuentra un hermoso y diminuto local, el Cupcakes Barcelona, donde puedes comprar estas deliciosas madalenas made in USA, o tomar un café, en un ambiente que invita a quedarse para siempre. Me encanta su decoración, mínima pero muy innnnnnn!! Muy del barrio...
Finalmente, uno de los más auténticos, el Lolita Bakery (Portal Nou, 20). Sólo hace falta visitar su web (http://www.lolitabakery.com/) para observar el encanto con que tratan el producto, y el cariño con que afrontan sus proyectos. Que grande la gente que cree en la belleza de sus sueños!
Hace unos dias hablaba de panes de lujo, hoy de cupcakes...por que será? uuuummmm!
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