En Cup and Cakes Barcelona, defienden que su filosofía es la recuperar la esencia de los pasteles de antes, utilizando materia prima natural, de calidad...todo hecho a mano, por ellos mismos: y lo logran... Deliciciosos pasteles y cupcakes!
Han aparecido en los últimos años varios establecimientos similares...a imagen y semejanza de los originales de los EEUU, especialmente al famoso Magnolia Bakery, de Bleecker Street, en el Village, donde sus clientes hacen (hacían) cola para comprar alguna de sus cupcakes (madalenas). Lugar frecuentado por las actrices de Sexo en NY, exportó su modelo por todos los lugares del planeta, y claro...en Barcelona lo captamos rápido!
En algún blog anterior hablé de estos nuevos establecimientos, pero hoy sin alargarme en exceso, me quedo en el hermoso local de Enric Granados, en la parte alta, tocando a la Diagonal...perfecto enclave para triunfar y hacer buenos negocios...una plaza tranquila cerca del bullicio, cerca de todo...Me encanta el look, casi inexpresivo, todo blanco, algo decapado, poca cosa dentro del paquete...una mesa comunal rustic chic, algunos taburetes que no lo parecen...tostadoras que no tuestan, pero quedan la mar de bien!....ese olor a lo bueno...a pan caliente, pero no de gasolinera!...esos detalles tan cuidados en cada rincón....buenísmo café cortado, que cuesta encontrarlos mínimamente pasables hoy en dia....y si claro, graaaandes las cupcakes de varios gustos y sabores...me quedé con una de franbuesa y chocolate (Creo)...que aproveché para llevársela a una amiga que ese mismo día celebraba su santo....
Una amable dependienta, apuntando unos encargos de una cliente (la chica parecía preparar una fiestecilla a lo grande!)...y que tampoco lo parece...hablando como de pueblo...o de fuera...no sé, pero muy a juego con el tema...a eso lo digo yo cuidar la Marca Personal!...todo coherente!
Aaahhh! Sentarse en el banco de fuera es lo más!!
Según parece, han abierto nuevo establecnimiento en la Calle Tallers a lado de la Universidad...pero es solo take away....Contentos estarán los de allí, de todos modos espero que no avancen mucho en esta expansión, ya que en general me encanta recorrer la la ciudad para encontrar lo único e irrepetible, y me disgusta ver fotocopias de lo mismo, gente comiendo las mismas galletas, los mismos cakes., las mismas tazas de café de cartón reciclado..... "sociabilizando" de nuevo, como Zara, como en la Moda!....lo lamenté cuando me encontré en mi última visita a Manhattan con varios Magnolia dispersos por diferentes zonas de la ciudad, algunas tant impersonales y frias, como al lado del Radio City Hall...
Al final logran ganar mucho dinero, pero quizás pierdan la esencia tan aunténtica de ahora ...seguramente es el peaje del éxito, como todo!
De momento, seguiremos degustando y disfrutando a lo grande de este Pequeño Gran Placer, que es esta Bakery, y esta calle, tan cosmopolita y tan encantadora como Enric Granados...
PD: atentos al próximo blog...habrá sorpresa!
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