Barrejar està de moda!

Ens hem posat un repte: recomanar-vos les nostres tres barres favorites...i no ha estat fàcil, ja que cada vegada en proliferen més i millors,...ara barrejar està de moda!!

Anirem de menys a més cares...

El Pacomeralgo, pertany al grup dels Olivé, que vol dir el Barceloneta, el Tuset, el Vinyarroel,...qualitat de producte i personal encantador. Ens agrada el Paco per la simpatia de la seva gent, pel seu ambient, pels seus piripis, els arrosos que ara surten i ara no, per les flors de carbassó, els montaditos de steak tartare, el tripartit de bolets...i la torradeta de Santa Teresa...ummmm! Si aneu amb la família, reserveu en una de les poques taules (amb tamborets) que tenen...però per nosaltres, si parlem de barres, molt millor anar-hi en parella, i veure l' ambient des de primera fila.

Seguim. Al bell mig del Born ens trobem (quasi no es veu) el Cal Pep (a la foto, la nostre darrera visita), el Pep de la Plaça de les Olles, germà del Manubens del Passadís del Pep...un dels millors restaurants de Barcelona... Aquí això funciona diferent: a les 13'30 quan tiren a munt la persiona, les persones que ja s' han situat en perfecta i ordenada cua, van entrant, i l' encarregat els va situant a la barra, tot molt organitzat! No hi ha carta, i per tant haureu d' esperar que us cantin el que han cuinat, tot fresc 100%!!...closca, qualsevol peix a la brassa, saltejat de fredolics amb calamarcets i carxofes, ous remenats amb cigrons,...platillos que us faran saltar les ll'agrimes!

Finalment, pugem el llistó de preu, i ens traslladem a una zona més alta de Barcelona, a Gran de Gràcia, per redescobrir la Barra del Botafumeiro, un clàssic del marisc. No necessita gaires detalls, molts coneixeu la casa, però aquí a la barra podeu fer un àpat més informal i ràpid que el que es serveix a les taules de l' interior, i poder gaudir del trànsit, tant de personal com de producte...Copa de Champagne, unes ostres hight level, unes gambes de Palamós, ...en fi, que us hem de dir, gaudir al màxim! El lloc és de complicat pels cotxes, però té un atent servei que us l' aparcarà, fet molt habitual a Madrid (i no gaire aquí), i que és d' agrair...

Ens en deixem algunes, ho sabem, però ja hi haurà una segona edició...

Domingos al sol

Tenemos ganas de sol, después de un invierno que está siendo duro, frio, pasado por agua y en medio de un entorno de crisis...queremos que llegue ya la primavera!! -que la sangre altera-, y que el solecito nos llene de ánimo y buenos propósitos...

Hace unos dias leíamos en Expansión que Custo está diseñando un Beach Club en el Hotel W (el Vela), donde habrá diferentes restaurantes (un par del Grupo Tragaluz) y bares, que animaran este nuevo lugar mágico de Barcelona. Algunos comentarios en mi facebook muestran que la gente tiene ganas de terrazas, de paellas, de sol!!...todos estaban entusiasmados!!

Veremos como acaba este proyecto de Custo Dalmau, pero pinta bien, -muy bien-y podemos asegurar que será la zona más cool de la Barcelona abierta al mar...

Pero a la espera de esta flamante inauguración, os proponemos algunos de lugares con terraza donde ya podemos tomar algo, en esos domingos donde ya calienta el sol...

Uno de nuestros preferidos, en la zona alta: A Contraluz, del Grupo Tragaluz, que este año está de celebración (no son nuevos en la vida gastronómica de la ciudad),...un restaurante con jardín, precioso! No os perdais las carxofes fregides i la carta de cockteles....

Otro que no ve el mar, pero tiene un patio encantador: Le Quatro Staggioni, un clásico de los clásicos italianos...imprescindible la Burratta!

Antes de ir a la playa, nos situamos en lo más alto de la montaña: el mejor brunch de Barcelona, el del Hotel La Florida, que durante los meses de más sol, abre su espléndida-majestuosa terraza-piscina...las mejores vistas de todo el skyline! (ver foto)

Bajamos hacia el mar, y os proponemos tres de bien distintos: el Arola, consolidado como un referente, y con las mejores vistas desde el Hotel Arts...Aquí podeis optar por tomar una copa, también de noche...Y el Bestial (otro Tragaluz), que muy distinto de sus vecinos guiris del port olímpic, aglutina a lo más, tanto de aquí como de allí...en una terraza impresionante...delante de la playa. No dejar de pedir los antipastis!!

Finalmente, un poco "más pallá" el Xiringuito de Escribà, del famoso Pastelero de las Ramblas, donde podeis degustar unas buenas paellas, en una gran cocina a la vista, en un entorno y decoración auténticamente mediterráneas...Ahh! de primero, los aperitivos Escribá....uuuuuummmmm!!!

Otro dia más!

Big Fish, Big Restaurant

A Barcelona obren i tanquen (cada vegada més, per la malaida crisi) molts restaurants; bons i dolents, de disseny, de cuina creativa i tradicional (la de tota la vida), amb menús cada vegada més econòmics, amb estrelles i sense,...estem de sort: tenim una ciutat on menjar malament és un pecat!

Una de les nostres feines consisteix en recomanar (després de probar-los personalment) llocs nous als nostres clients: hotels, restaurants, botigues,...per tant, hem d' estar a la última (quina pressió!).

Dels nostres darrers descobriments, ens segueix agradant i mooooolt, el Big Fish.

Fa alguns anys, el Joan i la Gemma van decidir obrir el seu primer establiment, al davant del mercat de Galvany, on la família té peixeteria des de sempre...pescaters de tota la vida!

Era un lloc diferent, un concepte innovador: botiga, peixeteria i mini restaurant....un local que canviava de cara a partir de les 7 de la tarda, i el mostrador es convertia en barra, on es podia degustar i gaudir del mateix peix fresc que allà venien, i el millor sushi! Un lloc quasi bé clandestí...

Pero els emprenedors no paren mai, i un parell d' anys després van inaugurar el seu segon local, al barri del Born, just al darrera d' un altre mercat, de l' antic mercat de la Ciutadella. Un restaurant ben diferent al primer (sense botiga), però que seguint -i millorant- la idea embrionària (peix fresc de qualitat, cuina japomediterrània), puja el nivell, tant en disseny (el millor!!) com en dimensions i pretencions...Segons ells, un Raw Bar, un lloc on pendre copes i menjar, de guays!!

Varem escollir aquest restaurant per gravar part del programa "entrelíneas" de TV3, que tractava sobre la nostre feina de personalshopper. Son bona gent, professionals que saben el que es porten, i que segurament no necessiten que parlem d' ells, per que ja tenen molt èxit...però ens vé de gust! Aneu al Big Fish, un Big restaurant!

El Lujo se reinventa

El mercado del lujo se reinventa, se readapta o sobrevive?? está en crisis el modelo?

En este sentido, los datos del 2009 muestran fuertes caídas de todos los productos relacionados con este mercado del lujo: el segmento de moda mujer cae un 12%, los relojes un 20%, las joyas un 12% y los bolsos lo hacen un 4% (según un artículo reciente de LaVanguardia).
Aún este descenso mundial, Barcelona sigue inaugurando escaparates de las marcas más exclusivas, situadas especialmente en el selecto Paseo de Gracia, y paralelamente, resurgen con fuerza, los outlets, el modelo de rebajas y descuentos permanentes, las cadenas más y más low Cost (Primark)...
Está la industria del lujo tocada?? está tocada pero no hundida ni mucho menos, y
analistas y empresarios ya vislumbran una cierta recuperación en 2010, no tanto por el mercado nacional, sinó por el resurgimiento de nuestros vecinos más privilegiados, especialmente mujeres y clientes de más edad, los segmentos que animaran este mercado.
Es evidente que a en estos momentos, las marcas de lujo, deberán afinar tanto sus estratégias como sus políticas, pero de igual manera que han intentado hacer siempre, ya que de hecho, en este segmento, la innovación es la clave: anticiparse a sus rivales, ofrecer un mejor producto y servicio, de más calidad, para que el cliente (exigente aún más, comprador inteligente) esté dispuesto a pagar un precio más elevado.
Estamos también ante un momento de cambio de gustos (variable difícil de controlar), más que de poder adquisitivo de ciertas personas, y relacionada con la posible reducción a los excesos, en términos de estilo de vida en general. El lujo será ahora más sostenible, discreto quizás,...y después de muchos años de excesos, la oestentación no se lleva.
El cliente que apuesta por la calidad, difícilmente rebaja sus aspiraciones: en épocas difíciles tenderá a posponer ciertas compras, pero no a optar por productos de menor calidad. En cuanto sus posibilidades económicas se lo permitan, seguro volverá a comprar de la misma manera que antes.Y esto está cerca de llegar!
Y un último detalle : más allá de crisis, el lujo está también ligado al deseo de soñar y a la búsqueda de lo bello!

5 Estrellas en Barcelona

La reciente inauguración del Hotel Mandarin Oriental, confirma Barcelona como uno de los mejores destinos para alojarse en Hoteles 5 estrellas...

En un entorno de recesión económica, donde las ofertas low cost abundan más que nunca, las grandes cadenas hoteleras siguen apostando por Barcelona para ubicar sus enseñas de lujo, desafiando el mal tiempo.

Estos son nuestros preferidos:

Con el Mandarín (y Carme Ruscalleda al frente de su restaurante), hace unos meses desembarcó (nunca mejor dicho, en alta mar, como un velero), el hotel W Barcelona (conocido como el Hotel Vela, diseñado por el arquitecto Bofill), perteneciente a la cadena Starwood, una de las más prestigiosas del mundo. Con su espectacular skylinebar en las alturas, donde degustar los mejores coktails de la ciudad, con vistas de ensueño!, y su restaurante Bravo, magistralmente liderado por el estrellado Carles Abellán del Comerç24...

Se unen así a los más afamados 5 estrellas de la capital Catalana, el Arts, renovado integralmente recientemente y con dos restaurantes con Michelín (reservar en la cocina privada de Sergi Arola es lo más); el Majestic, en medio del Paseo de Gracia, con su gran Drolma de Fermí Puig; el OMM del Grupo Tragaluz, con su impresionante SPA y las mejores caipiroskas de fragola; y el Abac, en una espectacular torre a la orilla del Tibidabo, de la mano de otro genial cocinero, Xavier Pellicer, el único 2 estrellas michelín de Barcelona...

Todos, apostando por el lujo y el servicio de primera que merecen y esperan sus clientes, han situado Barcelona como una de las capitales de referencia para el turismo de nivel. Un turismo que, superada la crisis,volverá a brillar, y del que depende en gran parte la economía del País.

Ya estamos en primera línea del mapa!!

(En la foto, la piscina del W Barcelona)

Lost in Manhattan

Molts privilegiats passaran alguns dies d' aquestes festes de Nadal a NY...quina sort!!!

Tot i que per mi, aquesta no és la millor època de l' any per fer una escapada a la ciutat dels gratacels, ja que fa moooolt fred, doncs pels que hi aneu (ja conec més de dos i més de tres faceamics que hi van), aquí teniu les meves adreçes indispensables, més enllà del que tots els turistes saben (o han de saber), i que totes les guies diuen. En tot cas, és la meva...

Gastrotour: Pastís (al Meat Packing District, el millor -o el més famós- bruch dels diumenges, amb tope de gent jove i guapa, frequentada per les amigues de Sexo en NY); Balthazar (Bistró francés, un clàssic al Soho); Novecento (l' argentí favorit de Cuto Dalmau, a tocar de la seva bootiga al Soho); Nobu (el japo més famós del món, amb tres locals a Manhattan. el més autèntic el del Village, i podeu optar pel Nobu Next Door, més econòmic, just al costat); Cipriani (italià amb sucursals, al cor del Soho); Da Silvano (millor encara que Cipriani, ple de fotos amb gent coneguda, demaneu la taula de just a l' entrada, situat a tocar al Soho); Magnolia Bakery (cupcakes-madalenes deluxe, amb cues de més de 30m., a Blecker St.); els cocktails de Little Branches i Please don't tell (un lloc clandestí, al East Village); La Esquina i la Taqueria (autèntics mexicans, amagats al Soho);....

Hotels para ver o dormir ( els de més disseny): Maritime Hotel, Hudson, W, Soho Grand, Tribeca Grand, Mercer, Standard,...

And More...:

Bond nº 9 (fragàncies deluxe, no us perdeu la col·lecció Manhattan, a Blecker str.); el centre comercial de Columbus Circle (amb el indispensable supermercat, i les vistes espectaculars del Central Parc); la ruta desde Meat Packing District (el millor per mi, pels seus bars, restaurants, botigues de moda, l' Apple Store,...) fins al final de Blecker street (Bond, Magnolia, Marc Jacobs,...); creuar el Central Parc des del Dakota Building (on va viure i morir Lennon); l' antic Hotel Plaza front el Central Parc (ara reconvertit el luxosos apartaments, i recrear la romàntica escena de Robert Redfort i Barbara Streisand); fer el Sex and The City Tour (per visitar els llocs de la serie i la peli), i la botiga de souvenirs (just a tocar de Batery Park, on fan les desfilades de la moda de NY, i la biblioteca central- que també podeu visitar els sexandthecityadictes, és on es casava la Carrie...); Wall Street (impressiona veure la Borsa de NY); viatjar en metro (val la pena, és autèntic, fàcil i segur); la 5th avenida (especialment Tiffanys, per recordar Desayuno con diamantes, i la megafamosa- amb megacues,megamodels,megamúsica discotecafashion-Abercrombie, i Saks- els millors magatzems)...ara és moment de gastar a NY!

Hi ha mooooltes coses més, però no les recordo o no les sé...

Si voleu algunes guies, de les millors: el darrer llibre-guia deluxe de Taschen (també n' ha fet de Londres i Barcelona), no et fallarà en res! I qualsevol de Condé Nast Traveller.

Madrileando

Una escapadita a Madrid siempre sienta bien...y si hay un puente, pues mejor!

Fly Vueling to Madrid!

Más allà del Museo del Prado y los huevos estrellados, la Capital tiene nuevos alicientes, que intentaré compartir con vosotros. Nuestro plan: Gastronomia, paseos & shopping.

Reservar mesa en Casa Lucio, el rey de los Huevos estrellados es una misión casi imposible y muy recomendable para los que no habeis estado nunca, pero descartable para los demás mundanos que ya hemos tenido esta suerte. Hay otra opción más joven, barata, y más accesible ya que no hay reservas y con la barra hay suficiente: los huevos de lucio, justo delante, y regentado por sus hijos. Sus huevos estrellados, igual de ricos!

En la misma zona, Taberna Matritum (Cava Alta, 17), el favoriro de Sergi Arola para los domingos: no dejeis de pedir las patatas con queso o la croquetas pringuaá, y acompañado de uno de los vinos recomendados, que en esta casa este tema lo tocan bien.

Un nuevo sitio de culto para los paladares más finos: para tomar un aperitivo, una visita al renovado Mercado de San Miguel, cerca de la Plaza Mayor. No os voy a contar nada...es secreto!

Tres versiones gastronómicas más modernas: el desembarco del Grupo Tragaluz en Madrid, con el Bar Tomate (Fernando El Santo, 26, tocando Paseo de la Castellana). Cocina ininterrumpida durante todo el dia, con desayunos, copas,...con el mismo estilo, cocina y decoración de sus hermanos catalanes, especialmente el Bar Lobo o el Bestial. Indispensable!

En medio del meollo de la zona de la Milla de Oro, Pan de Lujo (Jorge Juan, 20), un lujo de diseño y cocina madrileña puesta al dia...todo ello acompañado del mejor pan y aceite.

Y para el brunch (fusión de breakfast y lunch) de los domingos, Café Oliver (Almirante, 12) fue el primero y sigue siendo el rey. Para los más clásicos (y sibaritas), el Hotel Palace ofrece un brunch-versión más deluxe...

Vamos de tiendas: hemos contratado la asistencia de una personal shopper, que és la manera más práctica y divertida de ir de compras (como no!!). Belén (yourpersonalshoppermadrid) nos preparó una fantástica ruta a medida de nuestras necesidades por la zona de Serrano.

Punto de encuentro, esquina Jorge Juan / Claudio Coello. Sin más comentarios, de las mejores shopping area de muuuuchas que hemos visto: Hacket, Scooter, Sandro, Delito e Castigo, Mint Marché, Exotic, Shanghai Tang, Barbour, Loewe, D&G, Scalpers, El Ganso, Tiffany's,...

Un paseo (no por conocido menos recomendable): recorrer el Parque del Retiro, de arriba a abajo, por sus caminos más interiores, su palacio de cristal, sus lagos,...Que envidia de parque!

Necesitamos descansar, y queremos estar cerca del frente. Algunas glampropuestas: el renovado Villa Magna, el AC Santo Mauro (con su increïble comedor-biblioteca), el AC Palacio del Retiro, el novísimo Selenza (con restaurante de Ramon Freixa), el Urban (y su Glass sushi coktails Bar) o el Hospes (con el Ramses, frente la Puerta de Alcalá)...

Que vaya bien!!...de nada!!