Un trozo del Mediterráneo en el Tragamar

El Tragamar es como un xiringuito sin serlo...se come el mar! está a tocar de la arena, en la Platja del Canadell de Calella de Palafrugell...y estos dias abre de nuevo sus enormes portones y ventanales verdes, con el entusiasmo de siempre, afrontando una nueva temporada...
Como nos gusta este lugar!
Es uno de los hijos de mayor edad de Rosa Esteva, y conservando el estilo y la esencia del Grupo Tragaluz, pero que ofrece una personalidad única e irrepetible, que quizás, solo quizás, intente igualar el Pez Vela o el Agua, en Barcelona.

Aquí nacieron las patatas Buthán, bueníssssssimas!
Aquí se degusta uno de los mejores arrós caldós que se pueden degustar en la Costa Brava,...y si lo deseas, puedes llegar con tu zodiac hasta casi la puerta....y te lo llevas puesto!
Las Hamburguesas son la firma habitual de la casa....las que se hicieron famosas en el Mordisco...
El bufet de ensaladas, frescas, originales....para escoger.
Y los platillos para picar y compartir -que es lo que más me tira- como los sonsos, las almejas al jerez, los chipirones a la andaluza, el pa de coca con escalivada, las sardinas a la brasa!....

No os perdáis este inicio de temporada del Tragamar, hace solo dos días que han abierto de nuevo, y Marc y los suyos están con esa ilusión del niño con zapatos nuevos, con ese olor a recién estrenado, a gastronomia mediterránea, a mar!

Federal Café, globish in Barcelona

En nuestra ciudad cada semana abren nuevos restaurantes, y las agendas de los más fieles de lo gastrofashion no logran ponerse al día...Es complicado repetir una cita en un mismo lugar, con tantas inauguraciones.

Pero hoy hablaré del Federal Café, del que ya se ha escrito mucho por todos los frentes más cool, uno de esos lugares que se ha consolidado más allá de la moda-tendencia, frontera no apta para todos.

Se instaló hace ya algunos años en una las zonas más emergentes de Barcelona, entre el Raval y el Paral.lel. Cerca de donde se han asentado los nuevos proyectos de los Adrià, el Tikets, el 41grados, o el Ikibama, un nuevo japobrasileño que también suena y mucho!

Es domingo, y aún estamos a tiempo de disfrutar de una de las propuestas brunch más cool de la ciudad. El Federal café es un lugar con estética nórdica y moderna. Sus creadores también lo fueron del Papabuble, la gran tienda de caramelos de diseño de Ciutat Vella, y se nota que tienen especial interés en mostrar el producto en el mejor de los pakagins.

Es un lugar donde la gente comparte, en sus mesas comunales, o en sus diferentes espacios repartidos en varios pisos, de un local con mucha personalidad y encanto.

Y allí se fusionan gentes de todos los sitios, porque en el Federal se habla más en inglés que otra cosa, y es un desfile de tendencias de moda y estética, un sitio perfecto para coolhuntear!

Las propuestas gastronómicas son también distintas, más en presentación que en concepto, pero están en la línea que gusta a los más fashion: orgánica, de proximidad, saludable,...y uuummm!!

En verano puedes gozar de su diminuta pero concurrida azotea, y de sus ventanales abiertos donde comes con un pie dentro y otro fuera...que otro gran detalle! 

Mientras unos y otros andamos buscando siempre lo último en llegar, (lo que implica un cierto riesgo de equivocarnos con las falsas apariencias de modernidad), los que no lo habéis probado, os aconsejo que no os perdáis este lugar. Buen domingo...buen Federal Brunch!

I love Toto

Hace dos semanas abrió sus puertas (que entrada tan fantástica!), Totó...si Totó!
Una nueva creación (grande de nuevo) de Lázaro Rosa Violán, el decorador más in del momento en Barcelona, autor del Boca Grande, el Big Fish o el Chez Cocó, que deja su sello totalmente, en todos los detalles y rincones...y nos encanta!

El Restaurante & Wine Bar  es la evolución del proyecto Crustó, una de las bakery deluxe que nacieron hace algunos años en la ciudad (juntamente con el Turris o l' Obrador). Precisamente, sus propietarios, emprendedores que en su día supieron dar en el clavo con este nuevo concepto de pan de lujo, y que provenían de otros sectores nada similares a estos, abren el TOTO justo al lado de su primer CRUSTÓ.
Y en frente de otro de los fashion, el Cornelia and Co,  que hacen de esta zona  una de las mejores de  Barcelona para degustar los buenos lugares gastrofashion.

En el Totó puedes tomar una buena copa de vino en la barra de la entrada, o degustar de manera más pausada sus propuestas culinarias en esta misma zona, o en el fondo del local, con una espectacular cocina a la vista, y decoración superchic. Una mezcla de bistró francés con toques más de aquí, con apartados de pizzettas (uuuummmm), pasta, carne y pescado....Una carta con la dimensión adecuada para no aturdir al comensal (que a veces pasa...). Tres recomendaciones destacadas: el surtido de pan (claro, de su Crustó), la carta de vinos -que es más un libro-, muy bien estructurada, fácil y con propuestas interesantes, y el carro de postres!....inolvidable el pastel de peras de Girona con naranja y toque de crema.....

Carta de Dulces

Hacen falta ciertos momentos de placer en esta espesa vida que nos toca compartir, y este puede ser uno de ellos.

Le Brunch Quotidien

Zumo de Naranja natural, café con leche o te ecológico, ensalada de fruta fresca, cesta de pan ecológico, huevos benedictin con salmón....este es el surtido que ofrece el Brunch de Le Pain Quotidien, uno de los nuevos que por fin ha aterrizado en Barcelona.

Para los trotamundos, no es una novedad: lo hemos visto en muchas de las grandes capitales, lo descrubimos quizás en NY o París, e incluso Madrid tiene más de 4 o 5 locales....ya tardó en llegar hasta nuestra ciudad. Y lo hace cuando otras muchas propuestas similares, e incluso más innovadores y chic se han consolidado aquí, como el Federal café, otro que nos encanta...

Lo encontramos tocando a la Pedrera de Gaudí, delante del Lolita Bakery (que grandes sus cupcakes), un lugar demasiado frecuentado por turistas...no me convence este detalle. Me hubiera gustado más, alejado de la multitud guiri, pero es otro peaje de la globalización: grandes cadenas que se instalan en lugares buscando grandes flujos de consumidores.....
Pero a pesar de ello, lo hemos probado, nos encanta, su look, su carta ecológica, su cuidada puesta en escena....y sus huevos benedectin!

Es domingo, y es tradición tomar un brunch, una propuesta diferente y relajada, a medio camino entre el desayuno tardío y la comida, especialmente dedicado a los que no madrugan, y que odian las comidas dominicales familiares copiosas: es el dia de Le Brunch Quotidien!

En una plaza de barrio...

Me encanta la belleza de esta plaza de barrio, casi de pueblo...
Alrededor de la Plaza de Sarrià, y el eje que marca la calle major, se concentran algunas interesantes propuestas gastronómicas, como el clásico Vell Sarrià (con sus espectaculares arroces!), el Vivanda o el Tram Tram (con sus hermosos jardines) y ahora...el Santana.
Este nuevo restaurante (del Grupo SanTelmo), que va cogiendo fama entre sus vecinos, está enclavado en un hermoso palacete del SXIV, que preside espectacularmente esta pequeña plaza.

Tiene terrazas justo en frente, pero me gusta más aún su interior, decorado con gusto y estética actual de la mano de Pilar Líbano: mesas de mármol simulado, sillas de distintas épocas y estilos, y sin manteles claro!...
Grandes fotos del mundo del buen comer en las paredes, y buenas botellas de vino a la vista...Los techos de cerámica abobedados...

También es actual su propuesta culinaria, que ahora se lleva lo de los platillos de toda la vida, pero con toques cool, interesante para picar y compartir.
Cocina de mercado, buena carne y pescado, huevos, verduras, carta de ostras,..... y menú infantil! que tanto agradecen los padres que se empeñan en salir de casa y mantener una cierta vida social.
Me gustó mucho el Steak Tartare, en una dosis justa, y también la burrata con tomàquet, las anchoas con pan de coca y atención....su mini tortilla de patata y chorizo con queso fundido!...uuuaaauuu!!
De postre, para los fans como yo, una tarta tatin, tan distinta como riquísima!

Un pero: nos supo a menos el Bacallà (soso) o las verduras salteadas con pernil....en fin, todo en la vida puede ir a mejor, pero por lo demás, es una buena y recomendable propuesta gastrofashion, de la que se irá hablando, como lo hizo el suplement QueFem de LaVanguardia el pasado viernes.
El Plus: la mesa privada en la misma cocina....
PD: otro dia hablaré de El Canalla y el Villano....hermanos y vecinos de este Santana....

Summer In The City (7): Desayuno con Diamantes

No estamos en la Quinta Avenida de NY, pero nos encanta recordar la peli, tenemos un precioso Passeig de Gracia, un espectacular Hotel Mandarín Oriental, y una mini réplica de Tiffany's....o sea, todos los ingredientes ( o casi) para un completo "Breakfast at Tiffany's"!
Ya que no salimos de la ciudad, uno de los placeres que tenemos al alcance no es otro que colarnos, y desayunar como un turista, en uno de los Hoteles de lujo de Barcelona, que es lo más!
Nos encantan estos buffets espectaculares, unos auténticos Brunh, que tienen de todo!
Especialmente, el de este Hotel Mandarín, que abrió sus puertas hace un par de años en el Passeig de Gracia, la arteria más intermacional, pasarela de la moda de alta gama, y lugar de encuentro y de paso de todos, los de aquí y los de allí...

La entrada de este Hotel es así, una pasarela, que viene emmarcada por la mítica joyeria Tiffany's (que también abrió en Madrid anteriormente) y de la marca de trajes para hombre Brioni, que han vestido a algunos de los James Bond...
Dentro, nos espera un lujazo de hall y recepción, estetética minimalglam made in Japan, y que nos lleva a los restaurantes Moments, de Raul Balam, hijo de la gran Carme Ruscalleda; el Blanc, más informal pero no menos espectacular en su puesta en escena; y el Bankers Bank, punto de reunión de la gente bien de la ciudad.

Y finalmentem en el jardín, el Mimosa, donde se sirven los desayunos en época estival, y también podemos gozar de un te o un cosmopitan en una tranquila tarde.
Huevos revueltos, tostadas con los mejores panes, mermeladas de diseño....servidos en la mejor manteleria y vajilla, que te harán sentir como un rey!
Pero no os acostumbréis, que esto solo es para estos dias de Summer In The City, y pronto nos tocará desayunar de cualquier manera y en cualquier lugar ( o no....), a toda prisa...
Mientras, carpe diem!

Summer In The City (6): La Jacaranda

En el Dos Torres, situado al final de la Via Augusta, en una hermosa torre Modernista, nos encontramos con la Jacaranda, la versión informal y fresca de este elegante restaurante.
Encarado en un jardín de 200m2, y a la terraza del restaurante, aquí podemos desayunar, merendar, cenar, comer o tomar una copa, una opción multifuncional que se va imponiendo en Barcelona.
Es sin duda uno de los lugares al aire libre más fashion que nos podemos encontrar en la parte alta de la ciudad.

La decoración a cargo de Estrella Salleti - que viste los locales más modernos -enmarca un pequeño gran gastrobar, donde degustar platillos y tapas, lugar perfecto para la tertulia reposada de una noche de verano, un auténtico viaje de los sentidos.
En definitiva , un oasis urbano para premiar el paladar y el espíritu, y una nueva propuesta de este Summer in The City.